SERVICES SUR PLACE

 

Pour faciliter votre séjour et vous aider à en profiter pleinement, nos gardiens assurent un service de restauration et de conciergerie.

 

Alex, ancien chef cuisinier en Suisse, et Laurine, passionnée de nutrition et d’alimentation vivante, vous proposent des repas et formules du petit-déjeuner jusqu’au dîner.

Leur cuisine est bio et locale principalement. Tout est fait maison, du pain au levain réalisé avec des farines paysannes jusqu’au jus de viande qui mijote longuement sur le feu.

Ils apprécient la cuisine méditerranéenne qui fait la part belle aux fruits et légumes de saison, aux céréales anciennes, aux fromages fermiers au lait cru, à l’huile d’olive, aux noix, noisettes et amandes…

Vous l’aurez compris, au Domaine, la cuisine prend du temps. C’est pour cela que toutes les prestations sont réalisées sous réservation au minimum 48 heures à l’avance.

Laurine et Alexandre adapteront avec plaisir les repas selon vos besoins, vos goûts et vos éventuelles exigences particulières (végétarien, sans gluten, sans produits laitiers…)

Le petit-déjeuner

Pour bien démarrer, le petit-déjeuner se présente sous forme de buffet. Il se compose de café, thé et chocolat, jus et salade de fruits frais, pain au levain, sélection de confitures maison, fromage blanc, granola et de la pâtisserie du jour (clafoutis, gâteau, brownie, crêpes…)

 

Comme option plus copieuse, vous pouvez également demander un petit-déjeuner de style brunch comprenant nos propres œufs frais, du fromage fermier et un encas salé.

 

Le petit-déjeuner peut être pris dans le jardin clos de la jolie terrasse ombragée par les vignes ou à la table de la cuisine.

Autres repas

Comme chaque groupe est différent et a des exigences variables, Alex et Laurine peuvent vous offrir plusieurs options :

- proposition de plats dans le menu avec l'option de choisir entre le repas servi à table ou avoir le repas mis à votre disposition.

 

- l'option de cuisiner des repas inspirés par vous ou selon votre demande en utilisant vos propres ingrédients.

- l'option du barbecue avec la cuisson de votre viande au feu de bois, selon vos préférences, dans la cuisine d’été. Cela peut être accompagné de pommes de terre rôties, de légumes marinés et de salades en fonction de votre choix.

Alex et Laurine peuvent également préparer des planches apéritives variées ou des plateaux de fromages pour accompagner votre apéritifs.  Nous recommandons vivement de profitter de cecisur la terrasse ouest, à coté du boulodrome en profitant du coucher de soleil derrière la montagne du Grand Bessillon.

Legumes en bocaux.jpg

Conciergerie

Voici différents services proposés au Domaine :

- livraison le matin de pain frais et pâtisseries de la boulangerie « Lou Gourmandises » à Cotignac.

- livraison de votre viande de la boucherie « Chez Vincent » à Cotignac.

- livraison de courses depuis Cotignac (Spar) ou Salernes (Intermarché, Biocoop).

- rafraichissement de la maison en cours de séjour (cuisine, cuisine d’été, salles de bains…).

Laurine et Alexandre seront également heureux de vous faire rencontrer des producteurs passionnés,  du village,  où vous pourrez confectionner votre propre bocal d’herbes de Provence et déguster du vin face aux vignes et montagnes.